Resepi Masakan dodol (buatan kampung)

Tahun nie sesiapa nak buat dodol..Bolehlah tgk video klip nie...


SELAMAT MENCUBA..

Kek Coklat Lembap Kukus

Resipi nie dh lama buat tapi lmbt nk publish sbb x tahu gbr2 nie kt folder mana..Jadi smlm baru jumpa..So nk share kengkawan sume...Sapa tgk x menarik abaikan blog ini....Apalagi terus pangkah yea...:)

Resipi tanpa guna mentega.. Sungguh senang..x perlu pakai oven hanya pakai periuk kukus je..Sesiapa nk resipi leh email saya yea...

p/s: merajuk80@yahoo.com.my

Marble Cake...

11 Nov 2011

• Kenapa nak buat kek nie???
• Baru2 nie ada majlis kenduri arwah,ada org bawak kek nie....rasa sedap je..Adik lelaki suapkan kek tu pd mulut aku, suh mkn jugak.Buat rasa katanya...Sbb kebetulan perut aku full...
• Jadi balik ke K.L dah 5 hari tetiba nak try buat cake marble nie....Brg2 mmg dh standby kt rak..Jadi capai je...

Sebelum tu google dulu dan fahamkan resipi tu..Kalau x baca betul2....entah apa jadi kek tu...Disebabkan permintaan rakan2 nk resipi di Facebook,aku abadikan resipi ini mengikut acuan atau sukatan menggunakan cawan dan sudu je...

percubaan pertama

Bahan2Nya

Mentega Daisy-3sudu besar

Gula Pasir-1/2 cwn

Telur-3 biji

Susu Pekat-2 sudu besar

Tepung Gandum-4 cwn(jenis cwn rice cooker tu)

Esen Vanila-1 sudu kecil atau penutup

Coklat Masakan-1/2 bar je(cairkan)

Cara2nya

• putar mentega dan gula
• telur dan esen vanila
• masuk susu pekat,kalau rasa x nk manis ikut sukatan masing2
• masuk tepung gandum sedikit sedikit sambil putar
• dah selesai bahagikan kpd 2bahagian 1 yg asal.1 lagi ltk coklat cair...Gaul sebati...
• Dah selesai letak kat loyang secara berselang seli...Glis dulu loyang tu ngan mentega...
• Bakar 40 minit....
• Kalau nk tahu msk ke x,cucuk ngan lidi kalau licin dh msk la tu....
• Selamat Mencuba.....Usaha Tangga Kejayaan

sedia untuk di bakar

Kek Batik & Brownies Cheese Cake

Projek kek batik....Selalunya bangun tido mmg malas nk msk2 lg2 time petang....Jadi standby makanan dlm peti ais supaya anak beranak capai je kt ice box tu....So byk2 buat,dh beku ltk dlm tupperware besar....Nie bukan makanan favourite tapi dh lapar apa pun makan....Jadi siap2 buat,bubuh je dlm peti ais....

kek batik

Sejak dh pandai buat brownie cheese cake...Hari2 asben n adik pompuan ku tanya kek nie...Tgk asben suka makan sejuk2 kuar dari peti ais...Adik pompuan ku suka makan kek nie....Dia panggil kek nie kek 'obes'...Faham2 je la...Sbb bila makan rasa lemak2 n manis2....Anak pulak setiap kali suap,x berhenti mengangga je mulut tu...Sedap kot...Nie gbr kek kesukaan kami sekeluarga....Brownies Cheese Cake..

mmg sedap....

Pada mereka yg nk cuba resipi nie bole lah google yea...Nk bg resipi malas nk taip bagai...Mekasih jenguk2 blog yg begitu tut..tut...tut.......Hahahaha

Jom Buat Laksa.....

 Tengahari je makan nasi!!..
Apa kata buat laksa pulak....Kenyang jugak...

Bahan2

1. sekilo ikan kembung
2. Laksa jenama cili( rendam dan rebus)
3. cili kering ikut suka
4. bawang besar 1 labu
5. bawang putih 6 biji
6. bawang merah 8 biji
7. belacan secubit
8. daun kesum
9. bungan kantan 3 kuntum

Hiasan

1. Daun selom
2. cili api
3. telur rebus
4. timun dihiris2
5. petis udang

Proses....

• Rebus ikan sampai masak..Dah sejuk asing isi ikan & tulang....
• Air rebusan jangan buang,biar je dalam periuk
• Blend isi ikan dulu,dh hancur masuk dlm periuk rebusan...pas tu blend tulang ikan,dh hancur tapis dan masuk dlm periuk rebusan tu jugak....
• bukak api dlm keadaan perlahan,masuk cili kering kisar,bawang besar,bwng putih,bwg merah.
• dh mendidih bole masuk daun kesum,bunga kantan.garam,belacan & sedikit perasa

selamat mencuba

Kuih Cik Mek Molek

...Tercipta nak buat resipi nie , sbb dulu  jiran lama bagi sepinggan kuih nie..Tapi x sempat nak tanya nama kuih nie...So tanya kt asben n bgtahu kuih nie namanya kuih cik mek molek n org kelantan suka makan...


So tanya asben bahan2 nk buat kuih ...Jadi resipi nie semakin kerap dibuat...Senang bangat....






Bahan2

1. Keledek  Oren
2.  (yg dikupas dan di rebus sampai lembut)
3. 2 cawan Tepung Gandum
4. Gula Merah @Gula Kabung@Gula Pasir
5. Air Setengah Cawan

Bahan

kepal2 memanjang sambil masuk gula

dAPAT 20 BIJI

Kerabu Ulam Raja Bersama Telur Dadar

Bahan2nya

• Ulam Raja-hiris halus2
• Cili Api-hiris kecil2
• Cili merah-hiris
• Bunga Kantan-hiris halus2
• Kelapa Parut
• 2 biji Telur  (goreng telur secara dadar dan hiris memanjang)
• Bawang Besar-hiris halus2
• Sedikit Gula 
• Sedikit Garam
• Sedikit Budu ( x nk ltk pun x pe)  nie permintaan suami ...sbb dia kerabat Tgganu..

Proses

• dh selesai hiris2 masuk dlm mangkuk gaul kesemuanya
• dan bole dihidang di mangkuk&piring

Kerabu Ulam Raja Bersama Telur Dadar

CupCake Chocolate-Simple n Easy

   7 jUN 2011




**  Resipi dan air tangan sendiri **
** mood ketika ini merajuk **
** anak berdiri tegak bunyi mesin mixer**

** buat kek nie sbb boring tgk cite dongeng di tv3**
** Kami makan sampai habis......**

'renung2kan selamat beramal'

'duduk2 makan2'

Tat Telur Yuyun

Wah!! First time hari nie cuba resipi...Kebetulan adik bongsu ku dtg umh...Jadi i cuba resipi baru...Dok tgk youtube n terus laksanakan projek..Sesiapa nak join cuba resipi ini dialu alukan...Bole buat hujung minggu utk mereka yg bekerja  kan....Ok Selamat Mencuba..

Tat Telur Yuyun

Bahan2 Untuk Pastri

• Tepung gandum 3 cwn
• Mentega 2 1/2 sudu besar
• Gula Pasir
• Telur 1biji
• Air Sejuk 3 sudu besar

Cara2

• Campur semua bahan tadi..Uli menjadi doh..Tabur dulu sedikit tepung,supaya mudah uli n x melekit.
• Letak air sejuk 3 sudu utk sebati doh tu n menjadi rapuh..
• Bila doh jadi bulat..cubit ikut sukatan acuan atau loyang pembakar berbentuk bulat2 kecil..
• Bila dh tat tu sudah keliling loyang...Cucuk pastri guna garfu...cucuk kesemua n keliling...supaya bila masak tidak gelembung...

• Bg yg tiada acuan seperti acuan mangkuk agar2 kecil...Terus masuk loyang pembakar terus dan tekan2 mengikut kesesuaian besar atau kecil lubang loyang tu..pastikan gris mentega keliling loyang...Utk acuan besi tu pun gris ngan mentega dulu...
• Ketepikan...Sediakan Filling....

Bahan Filling

• Susu Krim
• Telur 3 biji
• Esen Vanila
• air  suam 3 sudu besar
• gula 2 sudu besar

Cara2

• gula n air suam satukan..gula sampai cair ketepikan
• kacau telur ,susu krim n esen vanila..
• air gula suam,telur , susu krim n esen vanila satukan kesemua...pukul sebati...
• tapis kesemuanya...n bole tuang pada tat yg sudah sedia utk dibkr
• Bakar 150'C 20 MINIT...

Bubur Kacang Durian

Bahan2

• 1 cwn Kacang Hijau
• 1 ketul Gula Merah(jenis kabung)
• 1 kotak Santan kotak
• 1 cwn Gula Pasir
• 7 cwn Air
• Sedikit Garam
• 4 ulas durian..Jika tiada bole ganti biji sagu...kalau x de sume...lu fukir la sendiri...:)Bedal je

Proses

• Rebus kacang dlm periuk mengikut sukatan diatas
• Bila empuk kacang masuk santan
• Gula merah
• gula pasir
• Letak sedikit garam
• rasa bubur tersebut
• Jika sudah ada rasa letak 4 ulas durian tu..Masak sekejap je...jgn sampai isi durian bercerai ngan isi..

santan kotak yg lambat rosak,sesuai utk dessert

* 2 kali tambah...jgn marah. 

Kek Citrawarna Zai

• Mentega Daisy 2 cwn
• Telur 4 biji
• Gula 1 cwn setengah
• Tepung Gandum 2 cwn
• Esen Vanila 1 penutup penuh
• Baking Powder 1camca sudu teh
• Perwarna Hijau& Merah Jambu.
• 2 mangkuk kosong utk letak adunan berlainan warna

1. Masuk semua bahan2 diatas didlm mangkuk adunan kecuali pewarna...Kacau sume bhn2 tadi guna mixer sehingga adunan gebu.
2. Adunan dh gebu,letak adunan pd 2 bahagian. (setengah mangkuk warna hijau) (setengah mangkuk warna m/ jambu) kacau adunan itu supaya warna sebati.
3. panaskan oven telebih dahulu..bakar di bahagian tengah..
4. bakar dlm suhu 150 'C 20-25 MINIT.. sesekali jenguk n cucuk tengah adunan tu...
5. dh masak ...tunggu sejuk dulu baru potong & ngapppp.... sodap....
6. buat kek mcm belai ank....kena hati2..sukatan kena betol...tgk keadaan adunan...sebelum masuk nk bkr selawat dulu...ank2 n suami mkn berkat n rapat kasih syg....:)

Kek Gula Hangus

• Gula (1 cwn)
• Susu Pekat (1 cwn) 
• Tepung Gandum (1 cwn)
• Soda Bikarbonat ( 2 camca teh)
• Telur ( 4 biji) 
• Marjerin ( 2 sudu besar)
• 1 cwn air

   .masukkan gula 1 cwn dlm periuk,kacau hingga jadi gula hangus sambil ltk air sedikit demi sedikit.

Slepas itu ltk marjerin 2 sudu sambil kacau...Ketepikan

Dimangkuk lain letak telur kacau sampai betul2 pekat dan letak pula susu pekat dan kacau sebati.

masuk pula tepung gandum& soda bikarbonat...

Akhir sekali letak masuk kan air gula yg disejukan tadi...Step pertama tadi...

Perap adunan dulu sebelum bakar...Perap adunan lebih dari 3 jam.

Bakar api sedderhana 150'c 1 jam

p/s:sekali2 tgk n cucuk adunan tu kadangkala dh masak awal....

Muffin Banana

Sweet Kitchen

Resipi untuk Januari 2011....Muffin Banana...
Dari Zainurul Sweet Kitchen

Bahan2 Resipi:

                     
Proses Resipi:

kuih keria ayun

Resipi minum petang hari nie...Kuih Keria...Dh lama x buat...Kebetulan ada keledek warna oren...Apalagi projek la...Asben n baby tido...Kebetulan aku duk gendap website myresipi...terus operasi ktdapur..Nie la hasilnya...Asben nmpk wife tgh hidang kt meja...siap minta seketul kuih...Nyam..Nyam...Sengih je...

HASILNYA....

BAHAN2 DIPERLUKAN

1. -KELEDEK OREN ATAU PUTIH
2. -AIR UTK REBUS
3. -SEDIKIT GARAM
4. -TEPUNG GANDUM
5. -GULA
6. -MINYAK UTK GORENG

 CARA2 BUAT N PROSES SETERUSNYA.....

• KELEDEK( ZAI PAKAI BABY KELEDEK) =REBUS EMPUK+LENYEK
• MASUK TEPUNG GANDUM DALAM 1 CAWAN N ULI SAMA KELEDEK
• BILA NMK SPT DOH,CUBIT SEDIKIT UTK BENTUK SPT GELANG
• UTK TIDAK MELEKAT AMBIK SEDIKIT TEPUNG TEKAP SAMA KUIH JGN BG MELEKAT PD PINGGAN,TANGAN SEMASA GENTEL KUIH N X MELEKAT PD KUALI.
• GORENG SEPERTI BIASA..DH SELESAI...

UTK GULA ....

• SEBELUM GUNA KUALI YG GRG KUIH TU CUCI BERSIH TANPA ADA MINYAK..
• LETAK SETENGAH CAWAN AIR N GULA DLM 6 SUDU
• PELAN API N LTK SEMULA KUIH TU.GAUL HINGGA GULA MELEKIT PADA KUIH N BERKETUL  ...SIAP...

SELAMAT MENCUBA....

ULI SEPERTI BIASA

Goreng sampai kuning

AIR N GULA GAUL SAMPAI LEKIT

USAHA TANGGA KEJAYAAN   :)

KARIPAP MONTEL

Disebabkan kt fridge ada saki baki kentang n sardin yg masak tempoh hari..Tetiba je nak buat karipap...Nie la hasilnya..Bole la duk makan minum petang..Lama x buat kuih hati rasa gelisah je..

          Jom Join Resipi Puteri

                                  InTi
                             -Sardin- (masak seperti biasa)

                         
                          Kulit Karipap

                                   Planta                      
                               Tepung Gandum
                               Garam Sedikit
                                   Air




                Standby Proses

• Tepung gandum & planta gaul rata ..Letak air & uli hingga menjadi doh..
• Canai pada bontot dulang atau papan canai..ikot pada brg2 kt dapur tu..
• Gelek nipis2  tepung yg dh di uli   
• letak tepung yg dh dicanai  pada acuan
• Satu sudu inti letak pada acuan
• Cantum acuan tu & buang lebihan tepung tu
• Last sekali bole la goreng..
• Siap

Karipap Montel

kuih bahulu

Dadih Si Merah Jambu...

Sabtu,23 Mei 2009..Tesco Extra Ampang...

Semasa shopping kat Tesco.. tiba2,husband teingin nak makan dadih susu..Mengindam ke???
Dia sarankan beli bahan2 nak buat dadih tu...apa lagi beli la...kena buat jugak la..org tersayang nak makan kan...

Senang je nak buat...













BahanNya..

-Agar2 -Gula -Krimer Susu -Perisa Strawberry -Garam -Air -Acuan Ikut Suka

Cara2Nya..

- Isi air dalam periuk sederhana dalam keadaan penuh
- Apabila keadaan dalam periuk larut masuk gula,kacau hingga larut
-tapis larutan itu ke periuk lagi satu..hidupkan kembali api sederhana kecil
-letak krimer susu,garam sikit dan perisa strawberry dan kacau hingga sebati
-pas tu ltk dlm acuan & ltk dlm peti ais..